餐飲企業中的客戶關系管理是一種在餐飲企業和客戶之間達到“雙贏”的管理意識。其核心就是發現客戶的價值觀念，滿足客戶的需要，通過開發客戶的潛在價值實現客戶利益和酒店利潤的最大化。企業客戶關系管理強調通過與客戶的互動來減少銷售環節，降低品牌策劃成本。由于受商圈的限制，對餐飲企業來說客戶是十分寶貴的戰略資源，對這一資源的保護和利用，直接關系到企業的盈利水平甚至生存與發展?？蛻絷P系管理作為一種先進的管理思想，是現代企業通過計算機管理企業與客戶之間的關系以實現客戶價值最大化的方法。因此，導入客戶關系管理對餐飲企業來說，具有非常重要的意義。
 

        利用客戶關系管理系統，餐飲企業能夠從顧客數據庫中了解他們的姓名、年齡、家庭狀況、工作性質、收入水平、通信地址、個人喜好及消費習慣等信息，并在此基礎上進行一對一的服務，從而使服務人員盡早熟悉客人并提供個性化的親情服務。根據數據庫資料追蹤和分析每一個客戶的信息，知道他們喜歡哪些菜品和服務，并以此為依據對菜肴進行多層次和靈活的組合，以便更好地滿足客人要求。從而真正做到以客戶為中心，贏得客戶的忠誠，從根本上提高餐飲企業服務水平。